Les graines de Nigella damascena, utilisées en petites quantités comme une épice ou un condiment, sont comestibles et ont un goût de noix de muscade. Dans son ouvrage “Edible Plants of the World”, publié au 19ème siècle, Lewis Sturtevant évoque la culture de Nigella damascena en Turquie pour ses graines utilisées en condiments, comme celles de Nigella sativa. Les deux espèces ont été traditionnellement considérées comme extrêmement médicinales. En fait, une étude de 2015 a mis en exergue que Nigella damascena n’est pas diurétique comme Nigella sativa mais possède, par contre, des propriétés anti-oxydantes plus puissantes que celles de Nigella sativa.
Cette variété très décorative, au port buissonnant, offre un feuillage vert finement découpé surmonté d’une abondance de fleurs blanches au cœur rose foncé. Elles donnent des fruits bruns striés de rouge.
en pleine terre, à la volée, en ligne
Semer clair, directement en place, dans un sol bien réchauffé. Tasser légèrement et arroser en pluie fine. Lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles, éclaircir, si nécessaire, pour ne laisser qu’un plant à 30 cm en tous sens. Pour prolonger la période de floraison, échelonner les semis.
Dans les régions à climat doux, un semis d’automne est possible afin d’obtenir une floraison plus précoce.
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